新乡优质长垣玉米面批发
发布时间:2023-05-05 00:42:56新乡优质长垣玉米面批发
虽然人们生活水平优良很大的提高,食物方面也变得越来越多样化,但是也正由于食物的多样化,很多人都选择符合自己口味的食品,忽略了营养均衡的重要性,所以现在越来越多的人出现了亚健康的状态。为改善此状况的发展,现在大家都开始吃“忆苦饭”,不过也并非是食物不好,相反,忆苦饭较现在我们食用的细粮来说更加有营养,更加健康。玉米面便是其中一种代表性的食物原材料。玉米面作为一种北方农民基本都有种植的农作物,其营养是非常丰富的,据研究玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等成分,能够到达降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,同时也是糖尿病人的适宜佳品。所以从补充营养方面来说,玉米面作为一种优良的食材来说是必不可少的。
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将玉米粉与面粉1:2混合,加水和成面团,揪成剂子后擀皮包馅儿做成馅饼。锅里倒油,将饼子煎至两面微微有些焦黄即可。
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通用粉的性能介于高筋面包粉和低筋糕点粉之间(但并不完全等同于中筋面粉),一般用红皮硬质冬小麦制成,用途很多,可以用于一般家庭烘焙制品,也可以用作增稠剂或者油炸面拖料。
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先准备150克左右的玉米面和白面,分开放在面盆里,切记不要混在一起。然后把开水慢慢的倒进玉米面里面,一边倒一边搅拌,搅拌成那种没有干面粉的面穗,然后放在一边,等温度降到35度左右。然后往面粉里加2克酵母粉,搅拌均匀,和玉米面穗揉在一起,和成软面团,在这期间可以根据情况适当加入清水或者是面粉。 然后盖上盖子,发酵40分钟左右。在案板上撒一层面粉,发酵好的面团拿出来后放在案板上,揉搓至长条状,再分成小面剂子,用手一个个的搓圆,轻轻地按压成饼坯,全都弄好以后,盖上潮湿的屉布或者保鲜膜醒发15分钟左右。 电饼铛加热,没有电饼铛的也可以用平底锅,刷一点油,把饼坯放进去,盖上盖子,小伙烙制,还要不时地翻看一下,以防烙糊了。烙至两面焦黄时,玉米饼就完成了,外焦里软、松软香甜,非常好吃。