郑州优质玉米面厂家批发

玉米面一定要用开水调制，如果用冷水,口感不如用开水调制的；窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。

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随着人们生活水平的提高，人们生活质量的提升，人们对生活中的各个方面的要求越来越高，尤其是食品方面，更是想要吃的健康，那应该如何才能吃的健康呢？现在就为您推荐一种食物——玉米面。玉米是世界公认的“黄金作物”，它的脂肪、磷元素、维生素B2的含量居于谷类食物的首位。玉米面中含有的亚油酸和维生素E可以邮箱降低人体内胆固醇的水平，减少动脉硬化的发生；同时因为玉米面中含钙、贴质较多，可防止高血压、冠心病等疾病的发生。现代的医学研究还表明：玉米面中含有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内可以和多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排除体外。以上就是多食玉米面带来的诸多好处中的一部分好处，总之适量的使用玉米面是对我们的身体健康和养生是有很大的帮助的。

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一看：正常玉米糁色泽鲜艳，有光泽;次质、劣质玉米糁颜色暗淡，无光泽，二闻：取样品于手掌中，用嘴哈热气，立即嗅其气味。正常玉米糁具有玉米固有的气味，无任何其他异味;次质、劣质玉米糁微有异味，或有轻微霉味。三尝：正常玉米糁具有玉米固有的滋味，微甜;次质、劣质玉米糁微有异味，或有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。

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将玉米粉事先用少量水搅拌成糊状，不要有颗粒，要搅细致些。在锅里倒水，煮沸，将调好的玉米粉倒入锅里，并且不停地用筷子沿着一个方向搅拌，直到原先的清水变成黄灿灿的玉米糊。可以直接食用，也可以将事先炒好的雪菜肉末荸荠倒进玉米糊，加盐、味精即可。

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加工工艺对玉米粉气味的影响相对来讲要弱一些，主要是指过分压紧磨辊轧距，强制出粉，造成磨辊温度过高，这样的面粉，白度，口感气味都受影响。