陕西优质玉米糁批发

玉米粉通常有黄白两种，黄色玉米粉更为常见，形状为细沙状，口感好。玉米粉甚至还被列为一些谷类食物中的主要保健食品，被称为“黄金作物”。玉米淀粉一般则呈白色粉状，相对于玉米粉的口感会比较爽滑。事实上，玉米淀粉跟玉米粉没有本质的区别，不过就是制作程序上面会有所不一样。玉米粉是直接把玉米经过研磨而得来的，但是玉米淀粉则要通过一些复杂的制作工序，将蛋白质分离过后才能得到。尽管如此，玉米淀粉跟玉米粉中也会含有一定的蛋白质。

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通用粉的性能介于高筋面包粉和低筋糕点粉之间（但并不完全等同于中筋面粉），一般用红皮硬质冬小麦制成，用途很多，可以用于一般家庭烘焙制品，也可以用作增稠剂或者油炸面拖料。

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荞麦这几年也广受追捧，其实荞麦并不是一种谷物而是一种种子，需要经过去壳研磨等供需制成细粉。其蛋白质含量约为１４％，且其蛋白质成分组成为白蛋白、球蛋白以及醇溶蛋白，因此其不能像小麦面筋蛋白质分子那样联系起来，不适合制作面包。

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一看：正常玉米糁色泽鲜艳，有光泽;次质、劣质玉米糁颜色暗淡，无光泽，二闻：取样品于手掌中，用嘴哈热气，立即嗅其气味。正常玉米糁具有玉米固有的气味，无任何其他异味;次质、劣质玉米糁微有异味，或有轻微霉味。三尝：正常玉米糁具有玉米固有的滋味，微甜;次质、劣质玉米糁微有异味，或有酸味、苦味、辛辣味等不良滋味。

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玉米粉是我们生活中必不可少的，玉米粉的好坏决定着我们身体的好坏，那么如何防止优质玉米粉受潮这一问题呢，下面就给大家简单讲解一下。玉米粉很容易受潮，尤其在潮湿炎热的夏季，由于雨水多，温度高，湿度高，面粉特别容易受潮，受潮后面粉中容易发霉然后生虫子，特别在温度河北高防止玉米粉受潮的方法的天气里，尤其严重。具体防潮方法如下：1. 玉米粉需要一个通风干燥的环境，我们需要将其放在这样的环境里。2. 防止玉米粉氧化受潮而发霉，那么将面粉密封起来，让玉米粉与空气隔绝，保持真空，这样就不会因氧化而发霉了。3. 可以将多余的玉米粉放入冰柜冷冻起来，这样可以有效的防止面粉的变质。4. 对于已经受潮的、或者受潮不明显的面粉，我们不可以对其暴晒，可以选择一个干燥阴凉的地方将其慢慢晾干。对于玉米粉我们还是定期将其用完，毕竟玉米粉是我们离不开的东西，玉米粉的好坏直接决定着我们的健康。

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玉米面是世界上为重要的粮食之一，玉米它的营养成分远远要高出稻谷等等，随着玉米加工工业的发展，玉米面也开始逐渐从粗糙的玉米渣走到精细的玉米面，也被更多人所接受。采用的精细玉米面所制成的面食更被人所喜爱，用精细的玉米面加工成的玉米饼也更加的细腻和利于进食。可能很多的粗糙玉米渣制成的玉米饼让很多人难以下咽，但是吃玉米粗纤维确实对身体有好处。