宁夏优质玉米糁厂家价格

这是一种口感比较粗糙，吃起来有些剌嗓子的食物，这类食物通常在加工过程中没有去掉糊粉层和谷胚，而糊粉层口感比较粗糙，谷胚不利于长久保存，这样的食物才是粗粮。玉米面厂家在对玉米进行加工时，通常需要去掉外皮，研磨两三遍后打粉，得到的玉米面没有谷皮、糊粉层和谷胚，只有口感良好、营养却单一的胚乳，口感细腻，是和细粮差不多的食物。

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玉米粉通常有黄白两种，黄色玉米粉更为常见，形状为细沙状，口感好。玉米粉甚至还被列为一些谷类食物中的主要保健食品，被称为“黄金作物”。玉米淀粉一般则呈白色粉状，相对于玉米粉的口感会比较爽滑。事实上，玉米淀粉跟玉米粉没有本质的区别，不过就是制作程序上面会有所不一样。玉米粉是直接把玉米经过研磨而得来的，但是玉米淀粉则要通过一些复杂的制作工序，将蛋白质分离过后才能得到。尽管如此，玉米淀粉跟玉米粉中也会含有一定的蛋白质。

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玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。

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虽然人们生活水平优良很大的提高，食物方面也变得越来越多样化，但是也正由于食物的多样化，很多人都选择符合自己口味的食品，忽略了营养均衡的重要性，所以现在越来越多的人出现了亚健康的状态。为改善此状况的发展，现在大家都开始吃“忆苦饭”，不过也并非是食物不好，相反，忆苦饭较现在我们食用的细粮来说更加有营养，更加健康。玉米面便是其中一种代表性的食物原材料。玉米面作为一种北方农民基本都有种植的农作物，其营养是非常丰富的，据研究玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等成分，能够到达降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，同时也是糖尿病人的适宜佳品。所以从补充营养方面来说，玉米面作为一种优良的食材来说是必不可少的。

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将玉米粉与面粉1:2混合，加水和成面团，揪成剂子后擀皮包馅儿做成饺子。锅里倒水煮沸后下入饺子，添三次冷水，再次煮沸后捞出即可。