呼和浩特 优质长垣玉米面厂家

玉米面和玉米糁有区别吗？其实玉米糁和玉米面就是形状上的区别，营业价值是一样的，就是做法上会稍微有些不同

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将玉米粉与面粉1:2混合，加水和成面团，揪成剂子后擀皮包馅儿做成饺子。锅里倒水煮沸后下入饺子，添三次冷水，再次煮沸后捞出即可。

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玉米是世界公认的“黄金作物”，其磷元素、脂肪、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。

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根据蛋白质含量的高低，面粉可分为低筋、中筋和高筋。低筋面粉的口感轻柔，适合做糕点，比如泡芙、海绵蛋糕等等；而高筋面粉则由于面筋含量较高，适合用于派、牛角面包、松甜小面包等。